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花教室のことや小さいお庭でのガーデンライフ。くらしを楽しくするためのちょっとしたアイデアなどや日々の出来事など。


by Le_vase
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Anniversary

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久しぶりに平日にお休みが取れた夫と、結婚式記念日のお祝いに表参道のLIBERTABLEにランチを頂きに行って来ました。
ここ何年もお互い忙しく、3月の結婚記念日は、すっかり二人とも忘れてしまっていたので、それも兼ねてのお祝いでしたので、ちょっとリッチに、コースはSensibiliteとLiberteを頂きました♪
それもなんと個室で☆
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始めに出て来たアミューズブーシュで、もう感動していたのもつかのま、次々に出て来るお料理は、美しく繊細な盛りつけで、食べてしまうのがもったいないものばかり。
森田シェフはパティシエさん。その才能には、二人とも驚きの連続でした。
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メインの沖縄産の純朴島豚のグリエには、ビーツやラズベリー、チェリーが添えられて、ソースもフルーツ系なので、デザートを食べているようなお味。
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お口直しのマカロンは、逆に甘くなくチーズの塩気がちょうど良い感じです。
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Liberteコースのメインのデザートは、LIBERTABLEさんの一押しの『”白”の創造』。
色んな食感や温度が楽しめる驚きのデザートでした。
テレビでも紹介されたようです。
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次のデザートは、『伝統菓子の”オペラ”のように』
冷たいチョコレートの上に熱々のチョコレートソースをかけて頂きます。
甘さ控えめで大人のデザートです。
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Sensibiliteのメインデザートは、『リュバーブと苺』
シャンパーニュとレモングラスのジュレ、リュバーブのソルベとタルトで甘酸っぱいすっきりとしたデザートです。
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次のデザートは、『熱いエクレールショコラ、トンカ豆のグラス』
エクレアの上に乗っているつぶつぶは、口に入るとパチパチとはじけてその刺激と甘さがクセになりそうな一品でした。
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一緒に頂いたフレッツシュハーブティのハーブは、青森の無農薬ハーブ園の「大西ハーブ農園」さんのものと言うこだわりです。
レモンバームの自然な甘さがとってもおいしかった♡
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最後にこんなサプライズが☆
うれしいですね^^

なんと、12時半から4時までというゆったりとしたランチタイムを過ごさせて頂きました。
出て来た品数の多さにビックリしましたが、案外全部食べられて、お店の方にお伺いしたら、なるべく水分の多いものをメニューに取り入れているので、お腹にたまることなく次々に食べられるのだと言うこと。
なるほど!いろいろ考えられているんですね〜。

夫も私も大満足なランチでした♪

実は、私たちがおいしくランチを頂いている間、SORAは、近くのペットショップMILIEUにお留守番してもらってました。
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表参道にこんな便利なショップがあったとは。
ちょっとお買い物中にもお預け出来るので、これからも重宝しそうです。
ケージに入れられることなく、他のわんちゃんとお部屋の中で自由に遊んでいられるのが、いいな〜と思ってお願いしました。
仲良しのわんちゃんが出来たようで飽きずに遊んでいたようです。
本当は一緒に食事出来たら良かったのにね。
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Commented by kumaetsu at 2011-07-02 02:36 x
ステキ~♥
写真も説明もバッチリでスゴイですね!
そしてこんな素敵なお店をご存知で、記念日に行かれるなんてさすが☆
アンテナ高いです‼
Commented by Le_vase at 2011-07-02 23:57
写真以上に本物はすごかったです♡
ぜひぜひ行って見て下さい。
お勧めです☆
ただ、甘いものが苦手な方とは厳しいかも〜ぉ。
旦那様は大丈夫??

Commented by kumaetsu at 2011-07-05 19:43 x
大丈夫、私より得意です!笑
Commented by Le_vase at 2011-07-05 20:46
kumaetsuさん

なら、気に入ると思いますよ!

by Le_vase | 2011-06-30 18:01 | 日々のできごと | Comments(4)