庭からの収穫 ミント
2009年 07月 09日
何週間か前にも沢山刈り取ったミント。
またすくすくと育ってきたので、摘んでハーブティやラズベリーソーダの彩りに使いました。
ミントはレッスンでも良く使います。香りが良くてレッスン中もみんなうっとり!
良く生徒さんの質問で「このミントは食べられますか?」と聞かれますが、花市場で仕入れたミントは残念ながら食用ではないので農薬が沢山使われていておすすめ出来ません。
ミントは、水栽培で根がつきやすいのでアレンジに使ったミントをお家に帰って水の中で根を育てて鉢に植え替えればすくすくと育ってくれます。しばらくお家で育ててあげれば農薬も薄くなるので次の年からは食べても大丈夫です!
お家にハーブがあるとすっごく便利です!
ローズマリーをオリーブオイルに漬けると、ほのかにオリーブオイルにローズマリーの香りが移ってお肉料理やジャガイモ炒めに使うと香りが良くてGOOD!
ミントティはミントをただちぎってティポットに入れてお湯を注ぐだけで、すんごくいい香りが立ちます。
ハーブは、アロマ効果でいろんな効能があるのですが、ミントやローズマリーは「気分をすっきり」「元気づけてくれる」ハーブなので、梅雨で鬱陶しくて夏バテのこの時期にはお勧めハーブです。
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