花教室のことや小さいお庭でのガーデンライフ。くらしを楽しくするためのちょっとしたアイデアなどや日々の出来事など。


by Le_vase
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今日は気持ちの良いお天気でしたね〜。


久しぶりに何もない1日で一人でゆっくりとしていたので

夕方近くにこの二人を連れてゆったりとお散歩に行ってきました。

と言ってもいつもの自宅と目と鼻の先の港の見える丘公園〜元町ウロウロのコースですが^^;


港の見える丘公園の秋バラもちらほら咲いて来て

今年の秋はバラのアーチもモリモリになりそうで

期待大です☆

今から楽しみ♩




暑さに弱いmomoは帰る頃には,

はぁはぁと息が上がっていましたが

だんだんと日が出ている時間にお散歩が気持ち良く出来る季節になって来ました。


夏の運動不足で太った2匹と1人は

この秋でダイエットしなくては^^;

お散歩コース長めにがんばります!




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花教室 メンバー募集中

詳細はこちらから→

15th anniversary記念としてこの期間にご入会の方には入会金が50%offになります!!

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# by Le_vase | 2017-09-19 18:34 | 愛犬sora&momo | Comments(0)

またまた夏日!

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もうゆっくりと秋になって行くのかな〜と

思ったのもつかの間…

今日の横浜は30度越えの暑さ

すっかり秋の気分だったので暑さが堪えます^^;



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今週いっぱいは暑い日が続くようですね@@


体調を崩している方も多いと伺っています。

みなさまお体に気をつけて季節の変わり目を乗り切りましょう!!



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花教室 メンバー募集中

詳細はこちらから→

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# by Le_vase | 2017-09-18 16:35 | 花教室 | Comments(0)
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秋の体験レッスン募集のお知らせです☆


お花大好きな方♡
ぜひご一緒に花生活を楽しみませんか?

これからの季節はお花がとても美しく花持ちもどんどん良くなります。
またクリスマスなどのイベントもあり華やかな季節です。

アトリエのすぐ近くの港の見える丘公園や
元町中華街駅からのアプローチにあるアメリカ山公園も
バラやジニア、ダリアなど数えきれないお花が色とりどりに咲き
美しい季節を迎えています。

レッスン前や後のお散歩にも絶好の季節です♩



そして、今年15周年のアニバーサリー企画として
特別にこの期間に体験レッスンを受講して頂き入会して頂いた方は
入会金が半額となります!!
レッスン時に必要なレッスンキット付きです。


ぜひぜひ皆様のご参加お待ちしています♡


土曜日クラス
①第1土曜日 13時
②第2土曜日 16時

平日クラス
③第1木曜日 13時


体験レッスンは、お花代のみ(¥6480)でお教室の雰囲気など感じて頂けます♪

詳細はHPをご覧下さいね☆

お教室は元町中華街駅から徒歩6分。
緑豊かな港の見える丘公園のすぐ近くとなります。
アプローチの木々やお花なども楽しみながらいらしてください。

体験レッスンは以下の通りとなります。

①10月5日(木)13時
②10月7日(土)13時
③10月14日(土)16時
④11月2日(木)13時
⑤11月4日(土)13時
⑥11月11日(土)16時

上記の日時でご都合がつかない方はご相談ください。

お申し込みの締め切りはレッスン日の1週間前となりますが
満席の場合はご案内で来ない場合もありますのでお早めにどうぞ!



■お申し込み方法

メールにて以下のフォームをコーピーしてお申し込み下さい。
*お申し込みフォーム*
ご希望の日時:第一希望 月 日 時、第二希望 月 日  時
お名前:
ご住所:
電話番号:
携帯電話番号:
メールアドレス(ご連絡が取りやすいメールアドレスをご記入下さい):
お花の経験:初めて/経験あり (年数など)

mailアドレス: le-vase@flower.email.ne.jp



お申し込み頂いて3日以内にご連絡差し上げます。
もしメールの返信が届かない場合は何かシステム的なエラーが考えられますので再度ご連絡下さいませ。




詳細はホームページをご覧下さい→






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# by Le_vase | 2017-09-12 17:03 | 花教室 | Comments(0)

ハートのクッション

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9月のBasicクラスは「ハートのクッション」でした。


お教室を始めた15年前からの定番のデザインですが

生徒さまから人気のデザインです♡


少しテクニックの必要なデザインですので

手取り足取り^^

みなさま納得の形に仕上がったようです♡



今年は9月に入ってから案外涼しくて

思っていたより花保ちが良くてうれしいです。


このまま秋に突入かな…。













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# by Le_vase | 2017-09-12 00:50 | 花教室 | Comments(0)


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先日も少しご案内させて頂きましたが

生徒のCHIYOさまからこんな素敵なプレゼントを頂きました♩


ヨーロッパの伝統菓子を扱う老舗ブランドを中心とした輸入菓子の

セレクトブティック『シャルマン・グルマン』のお菓子

スペイン最古のチョコレートブランド”アマリエ”のチョコレート

サブレ発祥の地、フランス・ロワール地方の”ラ・サブレジェンヌ”のサブレ

スイスのバーゼルで18世紀から作られる”レッカリー・フース”のキャラメル

を何と皆様にお1つずつ!!



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あまりの豪華さに皆様驚きを隠せませんでした^^


どのブランドも老舗中の老舗ブランドでありながら


素材も厳選されたもので出来たこだわりのお菓子です!


口にした方はみんなファンになってしまいます♡


もちろん私も大ファン^^



これからLessonにお越しの生徒さま〜お楽しみに☆




リピートされる方は
こちらからご購入出来ます!
シャルマン・グルマン






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# by Le_vase | 2017-09-05 23:03 | お気に入り☆ | Comments(0)

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ここ数日秋のような爽やかな気候で

過ごしやすいですね〜。


このまま秋になってくれるとうれしいのですが…



お花の世界はすっかり秋のお花が主役です☆

秋風にそよぐお花をイメージして。

気分はすっかり秋モードです♡







・・・・・・・・・☆お花教室体験レッスン☆・・・・・・・・

9月の体験レッスンは以下の日程で募集致します。
ぜひご参加お待ちしています♩


9日(土)16時

お申し込みの締め切りはレッスン日の1週間前となりますが
満席の場合はご案内で来ない場合もありますのでご了承下さい。


【お申し込みフォーム】



mailアドレス: le-vase@flower.email.ne.jp

お申し込み頂いて3日以内にご連絡差し上げます。
もしメールの返信が届かない場合は何かシステム的なエラーが考えられますので再度ご連絡下さいませ。




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# by Le_vase | 2017-09-03 17:50 | 花教室 | Comments(0)
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8月のレッスンは全て終了しました。


軽井沢無農薬農園のオルトアサマさんから毎回届くお野菜は

まさに季節の移り変わりを感じられるお野菜やハーブたちで

レッスンが開始した8月上旬と下旬では

種類や色彩のバリエーションの違いが面白いです。



始まった頃にあったビオラちゃんは姿を消して

ラストウィークにはブラックベリーが登場しました。

そして黒キャベツも♩



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みなさま、素敵な野菜ボックスが出来上りました☆


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この日は黒く実ったブラックベリーが入っていたので


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この日のスイーツにもトッピング。




普段なかなか手に入らないお野菜たちを満喫出来た1ヶ月

名残惜しいな〜。



さて、今週から9月のレッスンが始まります。

秋の気配の感じられるお花が待っていま〜す♩




『人気フォトグラファー川合麻紀先生によるお花を美しく撮るスマホレッスン』参加者募集中!
午前午後とも残席1名!
お早めに〜〜☆
午前午後とも満席となりました。キャンセル待ちでお受付となります。





・・・・・・・・・☆お花教室体験レッスン☆・・・・・・・・

9月の体験レッスンは以下の日程で募集致します。
ぜひご参加お待ちしています♩

2日(土)13時
7日(木)13時
9日(土)16時

お申し込みの締め切りはレッスン日の1週間前となりますが
満席の場合はご案内で来ない場合もありますのでご了承下さい。


【お申し込みフォーム】



mailアドレス: le-vase@flower.email.ne.jp

お申し込み頂いて3日以内にご連絡差し上げます。
もしメールの返信が届かない場合は何かシステム的なエラーが考えられますので再度ご連絡下さいませ。





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# by Le_vase | 2017-08-28 16:50 | 花教室 | Comments(0)
2017年10月レッスンスケジュール

Basicクラス
5日(木)13:00
7日(土)13:00
14日(土)16:00

Living Flowerクラス
7日(土)16:00
12日(木)13:00
14日(土)13:00
19日(木)13:00
21日(土)13:00
21日(土)16:00

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# by Le_vase | 2017-08-28 15:37 | レッスンスケジュール | Comments(0)
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いよいよ明日でオーガニック野菜を使ったレッスンも終わりに…


毎週こんなすばらしいお野菜を食べることが出来て


私にとっては夢のような1月でした♡




さて、明日のお野菜もうちの冷蔵庫の野菜室になんとか16名分入れて


冷え冷えの状態でお待ちしています♩


このひと月野菜室を自分用に使えなかったのがちょっぴり大変でした^^;。




そして、生徒のCHIYOさまより

スイスのキャラメルとスペインのチョコレートとフランスのサブレ一のプレゼントが生徒のみなさまに!

以前頂いた時にも大好評ですぐにみんな大ファンになった美味しいヨーロッパのお菓子のオンラインがいよいよ開設されたのだそうです。

これでお好きな時に購入出来ますね。

こちらからご購入出来ます!
シャルマン・グルマン



レッスン時にお配り致しますのでお楽しみに☆







『人気フォトグラファー川合麻紀先生によるお花を美しく撮るスマホレッスン』参加者募集中!





・・・・・・・・・☆お花教室体験レッスン☆・・・・・・・・

9月の体験レッスンは以下の日程で募集致します。
ぜひご参加お待ちしています♩

2日(土)13時
7日(木)13時
9日(土)16時

お申し込みの締め切りはレッスン日の1週間前となりますが
満席の場合はご案内で来ない場合もありますのでご了承下さい。


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お申し込み頂いて3日以内にご連絡差し上げます。
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# by Le_vase | 2017-08-25 17:12 | 花教室 | Comments(0)

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8月レッスンも今週で最後となりました。



毎回、軽井沢のオルトアサマさんから新鮮なオーガニック野菜を送って頂いて

野菜のボックスアレンジをみんなで作って頂いています。



見た目も美しいですが、もちろん全て美味しく食べて頂けます。

オーガニックの体に良いお野菜をぜひ皆様にも体験頂きたく

今回は副農園長の愛子さんのご好意でレッスン用に準備して頂きました。
(通常は一般には販売されていないお野菜なんです)


アレンジしたらそのまま冷蔵庫で保存出来るので

食べたい時に食べたい分を取って食べて下さい。




お野菜はその時の状態を見て良いものを採取して下さるので

毎回異なります。

それもまた楽しみです^^


エディブルフラワーのビオラは前半のレッスンで終了。

今週はどんなコに会えるかはお楽しみに☆







『人気フォトグラファー川合麻紀先生によるお花を美しく撮るスマホレッスン』参加者募集中!





・・・・・・・・・☆お花教室体験レッスン☆・・・・・・・・

9月の体験レッスンは以下の日程で募集致します。
ぜひご参加お待ちしています♩

2日(土)13時
7日(木)13時
9日(土)16時

お申し込みの締め切りはレッスン日の1週間前となりますが
満席の場合はご案内で来ない場合もありますのでご了承下さい。


【お申し込みフォーム】



mailアドレス: le-vase@flower.email.ne.jp

お申し込み頂いて3日以内にご連絡差し上げます。
もしメールの返信が届かない場合は何かシステム的なエラーが考えられますので再度ご連絡下さいませ。






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# by Le_vase | 2017-08-23 22:19 | 花教室 | Comments(0)
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大変お待たせ致しました!

ご案内が遅れていましたがコラボイベント第二弾のお知らせです☆


今回は『人気フォトグラファーの川合麻紀先生によるお花を美しく撮るスマホレッスン』

を開催致します!




たくさんのファンを持つ大人気の川合先生

Le vase*のレッスンにも長く通って頂いている生徒さんでもあります。


教室の環境を熟知している先生ならではの観点でアドヴァイス頂けて

レッスン後のアレンジ写真が見違えるようになりますよ。

もちろんご自宅でも♩

一緒に学んで素敵な写真が撮れるようにがんばりましょう♡



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この記事に掲載している写真は川合先生のスマホのショットです。

いつものお教室風景がこんな風↑に撮れるんです。


もちろんただ撮るだけではなくスマホのアプリを使います。

先生のお勧めのアプリをご紹介頂いてその場で使いながら実際に撮影して頂きます。



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自分で作ったお花の他にもちょっとした小物撮影コーナーもご用意してお待ちしています!


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モノクロも雰囲気が出て素敵です☆



みなさまのご参加お待ちしています♩




開催日

①9月23日(土)10:00〜12:30 満席となりました
②9月23日(土)14:00〜16:30 満席となりました


レッスン内容

*ブーケ又はアレンジ作り
*スマートフォンのアプリのご紹介
*作ったブーケ又はアレンジの撮影実習
(間にティータイムが入ります♩)

☆事前にアプリがダウンロード出来るようにパスワードなどご準備下さいませ。


申し込み開始日

8月20日(日)午前10:00〜
先着順となります。

メールにてご希望時間をご記入の上お申し込み下さい!

mailアドレス: le-vase@flower.email.ne.jp



☆お申し込みに際してのお願い☆
このイベントは現Le vaseの生徒さん及びOGのみのイベントとなります。
定員に満たなかった場合のみ一般の方の募集を後日させて頂きます。
申訳ありません。








・・・・・・・・・☆お花教室体験レッスン☆・・・・・・・・

9月の体験レッスンは以下の日程で募集致します。
ぜひご参加お待ちしています♩

2日(土)13時
7日(木)13時
9日(土)16時

お申し込みの締め切りはレッスン日の1週間前となりますが
満席の場合はご案内で来ない場合もありますのでご了承下さい。


【お申し込みフォーム】



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# by Le_vase | 2017-08-18 14:25 | one day lesson情報 | Comments(0)

涼しい夏休みを満喫中!

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梅雨のようなお天気が続いていますね。。

少し太陽が恋しくはなるものの

年のせいか最近は暑い方が体に堪えるのでこの涼しい気候は助かります。



この涼しさのお陰で食欲も落ちずに毎日熟睡出来て

いろいろお出掛けしたりとお盆休みを満喫しています♩


何より、ソラとモモも負担なく過ごせて

どこにでも連れて行けるのがうれしです。


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船のデッキをイメージして作られたテラス席で夕暮れにディナー☆
目の前が海の素敵なレストランです!(soraとmomoも一緒に♡)



インスタやfacebookではお休みの間に出掛けた

素敵なスポットをご紹介しています。

良かったら見て下さいね!



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# by Le_vase | 2017-08-17 01:00 | 日々のできごと | Comments(0)
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8月のレッスンの前半を終えてお盆休みを一週間頂いています。

特に遠出の予定も入れずに気ままにゆっくり過ごす予定です☆



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先週のディスプレイのお花たちは

なんと贅沢なオーガニックのハーブの花たちのブーケ♡


軽井沢のオルトアサマさんの無農薬農園から送って頂きました♩


薄いピンク〜薄いパープルのグラデーションが涼しげで

癒されます〜。


薄いピンクのお花はマシュマロウのお花(マシュマロの原料になるお花です)
薄い紫のお花はオレガノ
ピンクの丸いお花はレッドグローブ
葉物はタンジー、ペパーミント、ラムズイヤー



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タンジーのお花はこんな感じ♡




ふだん市場では見ることのないオーガニックなお花たち。

幸せな1ヶ月になりそうです♡




そして、ご案内が遅れていますが

Le vase*15th Anniversary コラボレッスン第二弾

『人気フォトグラファー川合麻紀先生によるお花を美しく撮るスマホレッスン(仮)』

9月23日に開催します♩

詳細は近日中にアップ致します!!

みなさまふるってご参加下さいませ〜♥︎





・・・・・・・・・☆お花教室体験レッスン☆・・・・・・・・

9月の体験レッスンは以下の日程で募集致します。
ぜひご参加お待ちしています♩

2日(土)13時
7日(木)13時
9日(土)16時

お申し込みの締め切りはレッスン日の1週間前となりますが
満席の場合はご案内で来ない場合もありますのでお早めにお申し込み下さい。


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# by Le_vase | 2017-08-12 16:34 | 花教室 | Comments(0)

お皿作りました!

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今日のお家ランチの一枚です☆



実は昨年から陶芸を始めました。

写真の取手付きのお皿は私の作品です☆


20年近く前に数年習っていて老後の楽しみにと取っておいた習い事。

やっぱりやりたくなって始めちゃいました。


毎週通うことが出来ないので月に一回か二回。

全く行けない月もあるというダメダメ生徒なので

行く度に初心に戻ってしまい先生につきっきりで教えて頂いています^^;



じっくり1つの作品が出来るまで何ヶ月もかかっているので出来た作品には

愛着が沸きます♡


ちゃんと使ってますよ。


今日はViennoiserie JEAN FRANCOISのQicheと

オルトアサマさんの無農薬のお野菜を乗せてランチに使っています。



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そしてカトラリーレストは大好きなガラス作家の詫摩まりさんの作品を。


ガラス作りも気になる〜。

でもこの暑さの中、ガラス作りはかなりハードですね。。



只今、ちょっと難易度の高いコンポートにチャレンジしています!

出来上ったらご紹介しますね〜^^


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おまけのモモちゃんのショットです^^







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9月には体験レッスンを開催します。
ご参加希望の方はぜひお問い合わせ下さいませ♩





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# by Le_vase | 2017-08-09 16:27 | ハンドメイド | Comments(0)



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8月のレッスンが始まっています!


軽井沢の無農薬農園オルトアサマさんから採れ立ての新鮮な無農薬のお野菜と一緒に送って頂いた

キバナコスモス、タンジー、カラスノエンドウ

ワイルド且つ繊細で素敵です☆



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お野菜の写真はまた次回のお楽しみに☆







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# by Le_vase | 2017-08-08 00:41 | Comments(0)

夏本番!!

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今日から8月が始まりました。

これからが夏本番!なんて(汗)耐えられるかしら…

今年の夏は長くて暑いです^^;



8月と言えば毎年生花はお休みでアートなどのレッスンを開催していたのですが

今年は趣向を変えて

夏本番ならではのオーガニックのお野菜とハーブを

(自然農法で育てられている葉野菜はこれからが本番なんです!!)

目で見て楽しんで体に入れて喜んで頂けるレッスンを開催します♩



みなさま、お楽しみに♩




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# by Le_vase | 2017-08-01 12:18 | 花教室 | Comments(0)

茶色のひまわり

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明日のレッスンで7月レッスンも全て終了♩


しばらく生花はお休みです。




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Living Flowerクラスのレッスンは

ダークな茶色のひまわりをメインに実物を☆



アンダーな写真が似合いそうですがうまく撮れなかったので

夏らしくまぶしげに。





今年の夏は長そうですね…

夏バテしないように乗り切りましょう!!




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# by Le_vase | 2017-07-28 10:11 | 花教室 | Comments(0)

久しぶりの軽井沢♡

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久しぶりの軽井沢

この日は雨が降ったりやんだりで涼しくて

横浜の毎日の30度越えの猛暑に耐えられなくなっていた私には天国のようでした^^




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オルトアサマさんを後にしてランチに向ったのはRK Garden cafe




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グリーンがいっぱいで素敵なカフェ☆


併設のお店でアンティークの家具なども販売しているので

センスも抜群でまさにツボでした^^


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壁がないので外の緑が広がっていて森林浴している気分♩



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Vegan cafeなので体に優しいお野菜盛り沢山でカラフルで美しい♡


もちろんお味もGood!



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わんちゃんもぜひぜひご一緒に♩と


お席で一緒に♡



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すっかりくつろぐモモ



私たちもすっかりくつろいでしまいいつまでもここにいたい〜♡

となかなかお店を出たくなくて名残惜しい…


あ〜〜またすぐに行きたいと思うほど素敵なカフェでした^^



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まだ時間が早いので、

ハレニレテラスでお茶したり、

デンマークのアンティークの素敵な花器をセレクトショップで見つけたり

たまたま開催していた川辺の音楽会というイベントで演奏を聴いたりと

ハレニレテラスを堪能し

千ヶ滝温泉で汗を流しゆっくり帰宅☆



思いがけずに充実した1dayトリップとなりました。


またクセになりそうです^^;






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# by Le_vase | 2017-07-27 10:00 | 旅行 | Comments(0)
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8月レッスンの打ち合わせに軽井沢へ行ってきました。


アニバーサリーコラボレッスンでお世話になったオーガニック農園オルトアサマさんの農園です。



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ハレニレテラスを過ぎて高級別荘地帯に入って行くと

突然現れた広い農地は通常の規格的に整地された畑とは違って

一見畑には見えないような自然に任せた畑でした。


打ち合わせ中も野菜やハーブを踏まないように注意しながら移動です^^


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ハーブたちの花が前日の雨でイキイキと咲いたようできれいでした。




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タイムの花がかわいい♡



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オレガノの白い花も♩



このハーブのお花たちもタイミングが合えば到着します☆



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お土産で頂いた山椒の木


昨日の土用の丑の日のうなぎの香味としておいしくいただきました♩




まだまだお伝えしたいことは山ほどありますが

8月のレッスンまで取っておくことに…



どんなレッスンか皆様?マークでしょうがお楽しみにお待ちくださいね。

他では出来ないスペシャルなLessonとなりますよ☆





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# by Le_vase | 2017-07-26 15:14 | 花教室 | Comments(0)
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7月も中盤になり明日(もう今日ですが^^;)でBasicクラスのレッスンも終了です。


今月のレッスンはbasicクラスもLivingクラスもひまわりをメインに


藤とガラスの涼しげなピッチャーにアレンジして頂いています。
(このピッチャー大人気です☆)



このアレンジはBasicクラス☆

レモンイエローとペパーミントカラーが

爽やかです。


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Livingクラスさんは少しシックなひまわりでアレンジして頂いています。


そちらはまた後日♩


明日も30度を超える猛暑日が続きそうですので

熱中症にならないように気をつけてお越し下さい!!


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instagramに日々の写真を載せています。
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# by Le_vase | 2017-07-22 00:41 | 花教室 | Comments(0)

ひまわりパワー

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7月レッスンはこの暑さにも負けないパワーを持った

ひまわりをたくさんご紹介しています。



早くも夏バテになりそうな暑さ続きの毎日

キラキラと輝いている太陽のようなひまわりを見ると元気をもらえそうです。



暑い中、いらして頂く皆様に

快適に過ごして頂けるように冷たいおしぼりと冷たい飲み物をご用意してお待ちしています♩


お気をつけていらして下さいませ。



instagramに日々の写真を載せています。
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# by Le_vase | 2017-07-21 00:30 | 花教室 | Comments(0)

ラベンダーの富良野へ

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ずっと行ってみたかった富良野のラベンダー畑♩

今年はちょうど良いタイミングで行く事が出来ました。


早咲きのラベンダーは色が濃くて見応えがありました。


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ツボミのうちが一番色が濃く、花が咲いて来るとうすムラサキに。



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広い畑一面がラベンダーカラー

感動しました^^



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この日は到着した日だったので夕方の富田ファーム

涼しい風も吹き心地よく人も多くなくて快適でした。


昼間はすごい人だったようです。



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この子たちも一緒です。



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お宿は BJclubさん


富良野のわんちゃんOKのコテージです。



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お部屋の窓から見える中庭の緑やお花がかわいくて

ほっと出来る空間☆

わんちゃんOKなのにとてもキレイなお宿で

快適に過ごせました。


お宿の周りにはもうほとんど見ることが出来ない貴重な日本タンポポが沢山自生していたり

ノコギリソウやムスクマロウの白いお花が咲いていました


それだけ見ていても幸せ♡



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珍しい白いラベンダーも見ることが出来ました。。




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夕日を見つめるmomo

何を思っているのでしょう(笑)



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車で移動中にルピナスの群生に遭遇しました。


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車で走っているとまっすぐの道の先も横も後ろも

空と大地が広がっていてスケールの大きさにただただ感動☆

日本の景色とは思えないですね〜。




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他の車とすれ違うこともほとんどないくらい

私たちだけの世界が広がっていました。



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これからも日本の素敵な場所ゆっくりめぐりたいな〜☆




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instagramに日々の写真を載せています。良かったらフォローお願いします^^






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# by Le_vase | 2017-07-19 16:33 | 旅行 | Comments(0)
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お待ちかねの櫛山シェフによるフルコースランチです♩



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ペーパーナフキンには我が家の庭から摘んだロースマリーをあしらいました。



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食材はもとより調味料に至るまでオーガニックにこだわった

贅沢なお料理をご用意しました。



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ブラフベーカリーのお気に入りのバケッドをお出ししたくて

用意していたら櫛山シェフが即興でペーストを作ってくれました。



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まずは、マダコのセビーチェとジェノバソース

マダコが手に入らず2件のスーパーをハシゴしたこだわりの一品

そのお陰でホタルイカ(予備の為に買っておいた)も追加となりました^^



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『ファーマーズサラダ〜カルタファームニンジンのドレッシングで〜』


葉野菜はすべてオルトアサマさんの無農薬野菜

そしてなんとドレッシングで使用したニンジンとタマネギも

カルタファームさんの無農薬野菜で作った贅沢なサラダです。



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『旬の魚と季節野菜のフリット 梅塩を添えて』

魚はゴマサバ、

季節野菜はカルタファームさんのコールラビ、オクラ、湘南レッド、日野菜かぶ

梅塩もお手製です。


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『ルッコラとトマトのパスタ パルマ産プロシュート添え』


皆さんから一番人気の高かった一品です。

ルッコラの味が忘れられないと…



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『ハーブマリネした鳥もも肉のステーキ』

皮目がカリッと中はジューシー

ハーブは我が家のローズマリーでマリネしました。



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『柑橘とフロマージュブランのソルベジュレ仕立て』

ピンクグレープフルーツ、ホワイトグレープフルーツ、オレンジをセグモしてアマレットに漬け込んで

ジュレを作ってフロマージュブランのソルベを作ってと

3層仕立ての贅沢なデザートでした♡



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そして最後はオルトアサマさん直伝のお勧めのハーブティのレシピを再現したハーブティを

ビオラを浮かべてお出ししました。



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ただ食べるだけではなくレシピも付いています。

早速お家で作ったとのご報告も♩



少しでもお役に立てたらうれしいです☆

ぜひ作って見て下さいね。


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一日目にお手伝い頂いたオーガニックリライフの坂田さんと櫛山シェフと
美男美女に囲まれて記念写真を撮って頂きました。




イベントにご参加頂いた写真家の川合麻紀先生に写真を頂いて
ブログの中で使用させて頂いています。


Le vase*15th コラボイベント第二弾は9月23日を予定しています。
詳細が決まりましたらお知らせしまーす♩

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# by Le_vase | 2017-07-05 10:11 | one day lesson情報 | Comments(0)
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まずはウェルカムドリンク(アールグレイオレンジ添え)を召し上がって頂きながら



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ハーブブーケに使用するハーブの説明と櫛山シェフからお料理の説明です。



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そして、美味しいお料理を頂く前の一仕事♡

ハーブブーケレッスンです!



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ハーブは全て完全無農薬!


ブーケを作る前の葉の下処理でいつもは捨ててしまう下葉もお持ち帰り頂いて

自宅でハーブティを作って頂けます。

お花もエディブルフラワーなのでお野菜と一緒に。


みんなでこれはハーブティ用、これは野菜用と分けながら袋に一杯下葉を入れていました。




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今回使用したハーブは

*アップルミント*スペアミント*ムスクマロウ*ワイルドベルガモット*オレガノ
*カモミール*ラムズイヤー*キャロットフラワー*ノコギリソウ*チコリ*レッドグローブ*ビオラ

全てオルトアサマさんの無農薬のハーブたちです。

愛子さんの愛情いっぱいに育ったかわいいコたちです。




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ほとんどのものが食用に使えたり虫さされの薬になったり

コットン代わりに使えたりと

それぞれの用途を詳しくレシピにして下さいました。


無農薬だから出来ることがいっぱい☆




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ハーブの心地よい香りに癒されながら皆様、素敵なブーケに♡

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ブーケを作っている間もおいしい匂いが…

お楽しみのランチタイムです☆



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お料理編へと続く…


イベントにご参加頂いた写真家の川合麻紀先生に写真を頂いて
ブログの中で使用させて頂いています。




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# by Le_vase | 2017-07-04 11:38 | one day lesson情報 | Comments(0)
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2日間のイベントも無事に終了しました。


いつもは一人で準備、一人でレッスンですが

今回はオーガニックリライフの講師 櫛山シェフと

軽井沢無農薬農園オルトアサマの金子愛子さんと共に作り上げたイベントです。

お二人のホスピタリティ溢れる心遣いのお陰で盛り沢山の内容となり

きっと皆様も大満足して頂けたと思います。


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今回のイベントのために育てて頂いたハーブは

レッスンの前日に抱えきれないほどの大きなボックス一杯届きました。

ハーブたちの水揚げはいつもの倍以上の時間がかかり

きっと愛子さんの収穫はそれ以上の大変な作業だったと思うと

水揚げ下葉の処理の作業も身が引き締まりました。


ブーケを作るのはあっという間だけど

ブーケになる前のいろんな人の作業量は計り知れません。


そんなことを思いながらお花と向き合うとよりお花が愛おしくなって来ます♡


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そしてお料理もしかり。

前日の食材の調達から櫛山シェフとともに準備させて頂いたのですが

短時間で皆様へ提供するには下準備がとても重要☆

朝から始まった準備は外がいつの間にか真っ暗になるまで続きました。


プロの仕事を間近で見る事が出来てとても勉強になりました。


そんなお二人の協力のもと

素敵なイベントが開催出来たことに感謝とお礼を申し上げます。


そしてもちろんご参加頂いたみなさまのお陰で開催出来たイベントです!

ありがとうござました♡

楽しんで頂けたならうれしいです^^



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ハーブブーケレッスン編とお料理編へとつづく…





イベントにご参加頂いた写真家の川合麻紀先生に写真を頂いて
ブログの中で使用させて頂いています。
先生♪お忙しい中ありがとうございました^^

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# by Le_vase | 2017-07-03 22:30 | one day lesson情報 | Comments(0)
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Le vase*anniversary スペシャルコラボイベント始まりました。

かれこれ3月から打ち合わせが始まり

その間も毎日のようにkushiyamaシェフやオルトアサマの愛子さんと

連絡を取り合いこの日を迎えることが出来ました!



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第一日目は盛況のうちに無事に終了しました♩

たくさんの良質なハーブやオーガニックのお野菜に囲まれて

みなさま堪能して下さったようです!


kushiyamaシェフのホスピタリティが止まらず

予定を超えたおもてなしに☆


第二回目を控えているので内容はまた後日ゆっくり。。。


私もホストとして大忙しのサーブとなり

写真がなかなか撮れないので参加して頂いたkawai先生に後日写真を頂くことに^^

皆様お楽しみに☆


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明日参加のみなさまどうぞお楽しみに♩










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# by Le_vase | 2017-06-30 15:20 | one day lesson情報 | Comments(0)

軽井沢からの花便り

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軽井沢のオーガニック農園オルトアサマさんより

今週木曜日から始まるアニバーサリーコラボイベント用の

ハーブの花のお便りを頂きました♩


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チコリの花やムスクマーローの花

この時に合わせたように咲いてくれたようです♡

他にも当日お楽しみですがたくさんたくさん育ててくれました^^

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ワイルドビオラや自然交配のビオラたち



愛情いっぱいに育てられた軽井沢の地から横浜にやってくるのも

もうすぐです!!



どんな素敵なハーブブーケになるか楽しみで待ち遠しい♩


ハーブの利用方法やハーブティのレシピもお伝えします。

ご参加のみなさまどうぞお楽しみに☆






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# by Le_vase | 2017-06-26 23:37 | one day lesson情報 | Comments(0)
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6月のレッスンも全て終了して来週はいよいよアニバーサリースペシャルコラボレッスンです!!


いろいろな方々のご協力を頂いて開催出来ることになった夢のようなレッスンです♡


ご参加のみなさまどうぞ楽しみにしていて下さいね。





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# by Le_vase | 2017-06-22 00:36 | 花教室 | Comments(0)
2017年9月レッスンスケジュール

Basicクラス
2日(土)13:00
7日(木)13:00
9日(土)16:00

Living Flowerクラス
2日(土)16:00
9日(土)13:00
14日(木)13:00
16日(土)13:00
16日(土)16:00
21日(木)13:00


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# by Le_vase | 2017-06-21 18:38 | レッスンスケジュール | Comments(0)
2017年8月レッスンスケジュール

Basic
3日(木) 13:00
5日(土) 13:00
19日(土) 16:00

Living Flower
5日(土) 16:00
10日(木) 13:00
19日(土)13:00
24日(木) 13:00
26日(土) 16:00

☆注意☆お盆休みが入りますのでスケジュールが通常と異なります。

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# by Le_vase | 2017-06-21 18:34 | レッスンスケジュール | Comments(0)